Recept: Spaanse tomatentaart voor twee

Posted by on okt 13, 2014 in Recepten | One Comment
Recept: Spaanse tomatentaart voor twee

Op IG poste ik een foto van de Spaanse tomatentaart die ik maakte voor manlief en mij. Er werd gevraagd naar het recept, dus dat deel ik graag met jullie! Het originele recept komt van de Albert Heijn. Ik heb het aangepast, zodat het een slanker recept is en goed voor twee personen.

Wat heb je nodig?

Een platte ovenschaal
Koekepan
Mengkom
Klopper

Vijf plakjes hartige taartdeeg
Een ui
Drie tomaten
Drie eieren
Een halve chorizoworst (125 van de 250 gram)
Olijfolie
Zwarte peper

Voorbereiding

Zet de oven aan op 200 graden Celcius.
Vet de ovenschaal in.
Laat de plakjes hartige taartdeeg ontdooien.

Spaanse tomatentaart voor

De bereiding

Snij de chorizoworst in smalle plakjes.
Snipper de ui.
Bak de plakjes worst in een koekepan zonder olie of boter.
Bak de ui na drie minuten mee. Zet het vuur na nogmaals drie minuten uit.
Leg de plakken taartdeeg in de ovenschaal. Plak ze goed aan elkaar.
Klop de eieren in een kom tot een egaal geheel.
Meng de worst en de ui door het eimengsel.
Giet dit mengsel over de plakken taartdeeg.
Snij de tomaten in stukken. Leg deze in het eimengsel.
Druppel de olie over de tomaten.
Strooi de peper over de tomaten.
Bak het in het midden van de oven in 25 minuten gaar.

Spaanse tomatentaart na

Tip

Wil je wat extra groente erbij? Maak dan het hapje radijs met houmous en sesamzaad erbij.

Hapje bij de tomatentaart

Vind je het leuk als ik vaker recepten online zet? 

1 Comment

  1. nicetobeout
    13 oktober 2014

    Oh dit lijkt mij heerlijk! Van mij mag je zeker vaker recepten plaatsen hou ik van!
    nicetobeout onlangs geplaatst…Mijn week in foto’s: week 41My Profile

    Reply

Leave a Reply

CommentLuv badge