Recept suikervrije cake met banaan en appel

Posted by on mrt 12, 2015 in Baby, Recepten | 2 Comments
Recept suikervrije cake met banaan en appel

Het werd tijd om eens een cake te bakken. Na de havermoutkoekjes en de koekjes voor baby’s, wilde ik wel eens wat anders voor zoonlief om te knabbelen. Ik ging met zelfrijzend bakmeel en banaan aan de slag. Bekijk hier het recept suikervrije cake met banaan en appel. Ook voor baby’s geschikt. 

Suikervrije cake

Recept suikervrije cake met banaan en appel

Benodigdheden

200 gram zelfrijzend bakmeel
2 of 3 eieren (afhankelijk hoe luchtig je hem wil)
2 bananen
2 appels
5o cl diksap

Suikervrije cake benodigdheden

 

Bereiding

Warm de oven voor op 180 graden Celcius.
Prak de bananen of pureer ze met een staafmixer. Doe het bananengoedje in een kom.
Doe het zelfrijzend bakmeel bij de bananen in de kom. Roer het door elkaar.
Doe een voor een de eieren erbij en mix het goed door elkaar.
Giet de diksap erbij en mix het nogmaals goed door. Maak er een glad beslag van.
Doe de mix in een cakevorm.
Schil de appels en snijd ze in plakjes.
Zet de stukjes appel bovenop de cake.
Zet de cake 50 minuten in de oven.

Suikervrije cake is klaar

Zoonlief smulde er heerlijk van. Met twee eieren was het wat aan de stevige kant. De volgende keer probeer ik het met drie eieren. Maar zelf vond ik het ook lekker. Een gezond, suikervrij tussendoortje. Voor moeders ook goed ;).

Heb je ook wel eens suikervrije cake gemaakt? 

2 Comments

  1. Saskia
    12 maart 2015

    Ik ben heel benieuwd! Wil dit ook weleens gaan proberen, een suikervrije cake is nooit verkeerd 🙂
    Saskia onlangs geplaatst…Bloggerclichés!My Profile

    Reply
  2. Minke
    12 maart 2015

    Lijkt me erg lekker. Alleen geen duksap in huis dus daar zou ik iets anders voor verzinnen. Misschien is appelstroop een idee, al zal daar wel wat suiker in zitten.
    Minke onlangs geplaatst…Hoe doen andere moeders dat; wanneer kon je kindje zelf eten en drinken? Deel 1My Profile

    Reply

Leave a Reply

CommentLuv badge